Выращивание баклажанов в теплице.

Выращивание баклажанов в теплице — это лучшее решение для получения хорошего урожая в средней полосе России, учитывая определенные особенности ухода за этой культурой, т.к. баклажан — теплолюбивое растение.

Введение

Баклажаны – это популярный овощ, который ценится за свой насыщенный вкус и универсальность в кулинарии. Они богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и магний, а также содержат антиоксиданты, способствующие укреплению здоровья. К тому же, они помогают снизить риск развития рака. Благодаря тому, что в них содержится большое количество клетчатки, они способствуют нормализации работы кишечника. Это особенно важно для людей, страдающих запорами или проблемами с пищеварением.

А также, баклажаны могут помочь в борьбе с лишним весом. Они содержат мало калорий, но при этом насыщают организм. Поэтому, добавив их в свой рацион, можно контролировать аппетит и снизить сахар в крови.

Несомненно, они могут стать отличным помощником в борьбе с диабетом. Их употребление способствует стабилизации уровня глюкозы в крови. Это значительно снижает риск осложнений и помогает контролировать заболевание.
В результате регулярного употребления баклажанов вы улучшите свое здоровье и самочувствие. К тому же, их можно использовать для приготовления множества вкусных блюд, что делает их незаменимыми в кулинарии.

Однако, учитывая климатические условия многих регионов, выращивание баклажанов в открытом грунте может быть затруднительным. Именно поэтому многие садоводы выбирают для выращивания теплицы, где можно создать оптимальные условия для этого теплолюбивого овоща.

Сорта баклажанов для теплиц.

Для выращивания в теплицах подходят специальные сорта баклажанов, которые обладают хорошей адаптацией к условиям закрытого грунта и способны давать высокий урожай. Вот несколько популярных сортов, подходящих для теплиц:
Багира. Ранний сорт, лучший для выращивания в теплице созревает через 90-110 дней после посадки. Плоды крупные, темно-фиолетовые, массой до 300 г.Устойчив к основным заболеваниям.
Черный принц. Среднеспелый сорт, созревает в теплице через 115-130 дней после посадки. Плоды среднего размера, темно-фиолетового цвета, массой до 200 г. Отличается высоким содержанием сахаров и витаминов.
Альбатрос. Среднерослый сорт, подходит для невысоких теплиц. Плоды цилиндрической формы, светло-фиолетовой окраски, массой до 250 г. Хорошо переносит колебания температур в теплице.
Фиолетовое чудо. Раннеспелый сорт, созревает в теплице через 85-95 дней после посадки. Плоды овальной формы, фиолетово-черного цвета, массой до 150 г. Обладает хорошим вкусом и высокой урожайностью.
Эпик F1. Гибридный сорт, отличается высокой урожайностью и ранним сроком созревания. Плоды округлые, темно-фиолетовые, массой до 400 г. Устойчив к большинству распространенных заболеваний. 
Щелкунчик F1. Высокорослый гибрид, требующий подвязки в теплице. Плоды удлиненной формы, темно-фиолетовые, массой до 500 г. Высокая устойчивость к стрессовым условиям и болезням.
Король севера F1. Холодостойкий гибрид, подходит для выращивания в теплице в регионах с коротким летом. Плоды средние, фиолетовые, массой до 220 г. Быстро восстанавливается после неблагоприятных условий.

Баклажаны в начале пути

Выращивание баклажанов начинаю с посева семян на рассаду дома. Использую семена Багира F 1, Жизель F1 и Эпик F1 уже не первый год. Эти сорта подходят для пленочных укрытий и теплиц.

В конце февраля до того, как посеять семена я их замачиваю на ночь в воде. Затем перекладываю во влажное бумажное полотенце и в целлофановый мешочек. Потом жду, когда на семенах появятся беленькие корешки. Теперь можно сеять их в мини теплички. Мини теплички делаю из полиэтиленовых контейнеров из-под творога. В один контейнер засыпаю землю, поливаю, сею семена, а другим закрываю. Таким образом земля в контейнере не высыхает и не требует дополнительного полива.

Оптимальная температура для прорастания составляет +25…+28°C, а влажность воздуха – около 80%. После появления всходов температуру можно снизить до +20…+22°C днем и +16…+18°C ночью.

Когда у рассады появится два настоящих листа, ее нужно пикировать в отдельные горшочки. Важно обеспечить достаточное количество света, чтобы растения не вытягивались. При необходимости можно использовать искусственное освещение в виде фитолампы.

Высадка рассады в теплицу.

Пересаживаю рассаду в теплицу через 60–70 дней после посева, когда она достигнет высоты 15–20 см и будет иметь 4–5 настоящих листьев. Обычно это бывает в первой декаде мая.

Прежде чем начать посадку баклажанов, необходимо тщательно подготовить почву в теплице. Почва должна быть легкой, плодородной и хорошо дренированной. Идеальный pH почвы для баклажанов находится в диапазоне от 6,0 до 7,0. Если почва слишком кислая, можно добавить известь для нейтрализации. Грядки в теплице подготавливаю заранее: почву перекапываю и удобряю перегноем из расчета по 1 тачке под каждое растение. Таким образом почва становится очень рыхлой и удобренной.

Баклажаны я выращиваю в теплице 3х4 м вместе с перцами. Располагаю их на средней грядке в один ряд т.к. они сильно разрастаются, а перцы по краям в 2 ряда. Расстояние между растениями 70 см, а между рядами – 60–70 см. После посадки рассаду обильно поливаю и мульчирую почву вокруг растений. Это поможет сохранить влагу и предотвратить рост сорняков.

Когда рассада начинает приживаться делаю первую подкормку настоем крапивы с коровяком.

До того, как начнется плодоношение, растения формирую. Удаляю все листья и пасынки до первой развилки.

Баклажаны. Уход за растениями в период роста

В период активного роста баклажанам требуется регулярный полив. Поливаю их под корень, избегая попадания воды на листья, чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний. Оптимальная частота полива – 2–4 раза в неделю. Почва под ними не должна пересыхать. Теплицу необходимо регулярно проветривать, особенно в жаркую погоду, чтобы избежать перегрева и повышения влажности. Температура внутри теплицы должна поддерживаться на уровне +24…+26°C днем и +18…+20°C ночью.

Для формирования компактного куста и увеличения количества плодов саженцам необходима поддержка. Поэтому делаю прочные и высокие опоры из толстой рейки.

При выращивании в теплице возможно появление вредителей и болезней. Борьба с ними включает использование биологических препаратов и народных средств. Например, против паутинного клеща эффективен настой чеснока, а против тли – мыльный раствор.

А подкормку настоем крапивы с коровяком до плодоношения делаю каждый раз вместе с поливом.

В июле баклажаны продолжают расти и развиваться. А потому растения становятся высокими и мощными. На каждом появляется по 9-15 плодов.

Баклажаны. Сбор урожая

Плоды созревают в теплице примерно через 100-120 дней после посева. Спелый плод имеет темно-фиолетовую окраску и плотную структуру. Собираю плоды осторожно, срезая их вместе с плодоножкой  секатором. После сбора урожая храню их в прохладном месте при температуре 8-10°C. Срок хранения зависит от сорта и условий хранения, но обычно составляет 2-3 недели. Но лучше использовать сразу.

Три самых крупных плода я уже сняла, чтобы их запечь и положить в морозильник на зиму.

Запекла баклажаны в духовке. Сделала это следующим образом. Вымыла их в воде, наколола вилкой, чтобы они не взорвались при запекании. Прежде чем запекать, разогрела духовку до 200^о С и запекала в течение 40 мин. Далее дала остыть, положила в отдельные целлофановые пакеты и отправила в морозильник.

В этом году выросло столько баклажан, что не знала, что с ними делать! Плоды были крупные, в основном весом более 600 г. с плотной мякотью без горечи. А вес одного оказался более 1 кг.

Заключение

Выращивание баклажанов в теплице требует определенных знаний и усилий, но результаты стоят того. Придерживаясь рекомендаций по подготовке почвы, выбору сорта, уходу за рассадой и взрослыми растениями, вы сможете получить отличный урожай вкусных и полезных баклажанов. Не забывайте регулярно проверять их состояние в теплице, обеспечивать им достаточный полив и защиту от вредителей, и тогда ваш труд обязательно будет вознагражден.